Bağdat Baharatları

Tahta Kaşıklar Hayat Buldu

Dünden bugüne miras olan, ninelerimizin o doyumsuz lezzetlerin baş tacı tahta kaşıklar, mutfaklarımızda yeniden hayat buldu !

Hijyen, dayanıklılık, sağlık açısından da  çeşitlere ayrılan tahta kaşıklar arasında şimşir kaşıklar… Tahta kaşıkların sultanı…

Şimşir ağaçları sert yapısıyla üretim aşamasında işlenmesi güç bir ağaç olmasıyla birlikte , şimşir ağaçları ile üretilen malzemeler kullanım açısından uzun ömürlü ve sağlıklıdır.

Şimşir kaşıklar, vernik ve çeşitli koruyucu malzeme kullanılmasını gerektirmemesinden dolayı tercih edilmesinde önemli bir rol oynamaktadır. Şimşir kaşıklarının yüzeyi hafifçe zeytinyağı ile  yağlanması, gözeneklerde bir koruyucu katman oluşturmasını sağlayarak yemeğin gözeneklere nüfus etmesini engeller.

Şimşir ağaçları, bakteri oluşmasını önleyici özelliğinden dolayı da tahta kaşık üretiminde ve tüketiminde önemli bir yeri teşkil eder.

Peki, şimşir kaşıkları kullanılırken dikkat edilmesi gereken noktalar nelerdir biliyor muyuz ?

  1. Şimşir kaşıklarını kullanmadan önce bir beze zeytin yağı sürülerek kaşığın yüzeyinin yağlanması sağlanmalıdır. Bu işlem, kullanım sonrası ortalama üç ayda bir (Kaşığın rengi sarıdan beyaza doğru değişmeye başladığında.) tekrarlanmalıdır.
  2. Dikkat edilmesi gerek bir diğer husus ise bulaşık makinesinde kullanılmaması gerektiğidir.
  3. Kaşığın dayanıklılığı açısından kızgın yağ içerisinde veya kaynayan tencere içinde kaşığın bırakılmaması uygundur.

Nesilden nesile sağlık ve afiyetle…

Knorr
Knorr